无水

 即 无水.无色无味的结晶体，在空气中可被风化，可燃。易溶于水，微溶于乙/醇，不溶于乙mi。123℃时失去结晶水。但是通常湿法制取的有的味道。水中发生水解。显碱性。
CAS号:127-09-3
分子式:C2H3NaO2 CH3COONa
分子量:82.03
物性数据
1. 性状：无色透明结晶或白色颗粒2. 相对密度：1.45（三水合物）;1.528（ 无水物）
3. 折光率：1.464
4. 熔点（℃）：324
5. 溶解性：易溶于水，稍溶于乙]醇、乙mi。
存储方法
1.贮存
密封干燥保存。
2.用内衬塑料袋，外套编织袋或麻袋包装。具有潮解性，贮运中要注意防潮，严禁与腐*蚀性气接触，防止曝晒和雨淋，运输要加防雨覆盖物。
合成方法
1.将三水置于瓷皿中，在120℃下加热至获得干燥的白色物质，得无水醋suan。
在**合成中，例如用无水醋suan和共熔制备时，所用无水醋suan应在临用前制备。将适量三水放在瓷蒸发皿中，在玻棒搅拌下加热至约58℃时，三水溶解于结晶水中，水分逐渐蒸发后，得到白色固体，此时温度约为120℃。继续加热至固体熔融，但温度不要**的熔点（324℃），以免分解为丙酮及碳酸。在搅拌下稍冷却，趁热在乳钵中研细，并立即储存于密闭容器中备用。
2.用结晶碳酸中和，过滤后蒸发、冷却、结晶，在常温下干燥而成。
3.用;酸和碳酸处理钙而成。
4.的生产方法很多，可以用稀或钙与纯碱作用而得；也可以用]酸与钙复分解而得。工业上还常采用药厂和香料厂的下脚料回收。把628kg稀倒入反应器中，把200kg纯碱分次加入反应器中。不搅拌，开动引风机抽气。反应平稳后开动搅拌，使纯碱和充分反应，然后打入蒸发器加热浓缩至液体密度为1.24g/cm3时停止加热。反应液过滤后打入结晶器中，用NaOH调节Ph值为9.2，冷却至35℃结晶。抽去表面母液，甩干结晶得到350kg白色粉末状产品。一次产率约为70%。
主要用途
1.测定铅、锌、铝、铁、钴、、镍和锡。络合稳定剂。乙酰化作用的辅助剂。缓冲剂。干燥剂。媒染剂。2.用于测定铅、锌、铝、铁、钴、、镍、锡。用作**合成的酯化剂以及摄影药品、医yao、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面。3.用作缓冲剂、调味剂、增香剂及ph值调节剂。作为调味剂的缓冲剂，可缓和不良气味并防止变色改善风味时使用0.1%～0.3%。具有一定的防霉作用，如使用0.1%～0.3%于鱼肉糜制品及面包。亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、黏糕等的酸味剂。与纤维素、盐等混合，用于提高香肠、面包、黏糕等的保存性。4.用作黄调节型氯丁橡胶炼焦的防焦剂，用量一般为0.5质量份。还可用作动物胶的交联剂。5.本品可用于碱性电镀锡的添加，但对镀层及电镀过程并无明显影响，不是必要成分。常用作缓冲剂，如用于酸性镀锌、碱性镀锡和化学镀镍。